Klassische Muffins

Am Anfang der vielen aufwändigen Verzierungen und verschiedensten Topings steht (fast) immer eines: Der trockene Muffin.

Hierfür braucht ihr...

...3 Eier
...200g Zucker
...1 TL Vanillezucker
...100g Butter
...100ml Milch
...200g Weizenmehl
...2 TL Backpulver
...1 Pr. Salz

• Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
• Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
• Butter schmelzen, mit der Milch mischen und unterrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz mischen und behutsam unterheben.
• 12 Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und zu 2/3 mit Teig befüllen.
• In der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.